2.我們在碗中放入面粉，用少許溫水稀釋酵母，倒入面粉中，加入約30克白糖，加入適量水攪拌成絮狀。
3.將面團揉成光滑的面團，靜置壹小時，將紅豆提前泡好，放入鍋中，加入沒吃過紅豆的水，再加入適量的糖，開火煮紅豆。
4.接下來揉面，排氣，揉成條狀，切成小劑量，揉成薄卷用紅豆包好，再把面團卷成牛舌卷起來。
5.將豆腐放入盛有溫水的鍋中，靜置10分鐘，然後放在火上蒸20分鐘，即可食用。