大蒜辣椒醬的制作步驟如下:
1.把辣椒洗幹凈，晾幹幾千個小時。
2、去掉辣椒蒂，避免在辣醬裏做出壹些草狀的東西，影響口感。
3.大蒜去皮，生姜洗凈晾幹備用。將大蒜和姜壹起切碎。
4、辣椒切段，將辣椒放入高速攪拌機中打碎。
5.將碎辣椒與姜、蒜混合，加入適量鹽、糖、白醋、白酒。攪拌好就可以裝瓶了。