輔料:料酒、鹽、姜、味精、香菜。
步驟:
1，主輔材料:？牛蹄，白蘿蔔。
2.將幹凈牛蹄的涼水放入鍋中，煮沸2分鐘後撈出洗凈備用。
3.湯鍋加涼水，放入備用牛蹄。
4.加入姜片。
5.加入料酒。
6.選大火燒開後，改小火煮2小時左右，至牛蹄軟爛。
7.將白蘿蔔切成片。
8.把白蘿蔔放進湯鍋裏。大火後關火蓋火30分鐘。
9.用鹽和味精調味，加入香菜。
10，放入碗中即可食用。