如何通過擺攤制作煙熏冰淇淋

1.取壹個不銹鋼盆，倒入牛奶、奶油、純凈水、白糖，至液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解。

2.將蛋黃和蛋清分開，然後撒壹點蛋黃，倒入鋼盆中。

3.邊倒邊不斷攪拌，篩入玉米澱粉，邊煮邊攪拌混合至近稠狀。

4.將以上兩種攪拌好的液體放在壹起繼續攪拌。

5.加入水果，加入液氮，不斷攪拌，直到形成硬殼。

6.當混合物攪拌均勻，沒有明顯結塊時，煙熏冰淇淋就做好了。