當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 冰皮月餅放置壹夜後會變得很硬。為什麽?

冰皮月餅放置壹夜後會變得很硬。為什麽?

月餅沒有密封保存,如果放置過夜,水分會蒸發,月餅會變硬。

如何選購月餅:選購月餅時,要註意月餅的標示和氣味。優質的月餅,表面和側面要微凸,線條清晰,不漏餡。從顏色上看,月餅表面是閃亮的金黃色,邊上的餅皮是乳黃色,餅皮表面沒有氣泡,底部四周沒有inby,堪稱好月餅。

註意:月餅富含油脂和多糖,鴨蛋黃餡的月餅膽固醇高,所以月餅是高熱量食品。糖尿病和肥胖癥患者切記不要多吃。