怎麽燉雞湯才能讓雞湯好吃，雞肉鮮嫩？有什麽好的小技巧嗎？

脫脂方法:1。在煮雞湯之前，先把雞肉的皮下脂肪去掉，壹般在臀部附近。2.烹飪時，可以用切片面包吸掉小火燉煮時躺在液面上的油。

感覺沒油的方法:1。可以加點冬瓜蘑菇之類的吸油的東西壹起燒，就不會有油的感覺了。

煮雞湯有很多:1，鍋是直的，鍋不能用炒菜來煮。

2.大火燒開後，小火煨。不要煮。壹次加滿，中間不加水。

3、可加入人參提鮮，枸杞增色，紅棗補虛。

4.燉雞湯不吃雞肉