如果長期吃得過多，玉米中所含的澱粉和制糖所用的糖、黃油在體內被吸收代謝後，未能及時消耗掉的多余熱量就會轉化為脂肪堆積在體內，導致肥胖。而且超市買的半成品爆米花壹般都含有香精，在制作過程中會產生壹種雙乙酰物質。如果經常在爆米花中加入香精，可能會增加“爆米花肺”的發生，這是由阻塞性支氣管炎引起的。主要表現為咳嗽、胸悶、呼吸困難、發熱、頭痛等。，對肺部有刺激性。