2.步驟:將芋頭切成1 cm厚，蒸20分鐘，趁熱壓芋頭。將豬油或植物油加熱，將洋蔥炒香，去洋蔥渣。加入糖和切好的芋頭，翻炒至順滑，逐漸加水浸透。將芋泥放入碗中，隔水蒸至熱。
3.芋泥又稱芋泥，是福建省的傳統糖果之壹。它是將芋頭煮熟後，用紅棗、櫻桃、瓜子、冬瓜糖、白糖、桂花、熟豬油搗碎而成。