金桂花和丹桂花的顏色是黃色。桂花味辛，可入藥；桂花清香持久，可用於做蛋糕、糖果、釀酒、烹飪。
所以桂花是可以吃的。
桂花林晃酥的做法；
1.面粉過篩後，在200克面粉中加入90克豬油，揉成酥脆的面團。
2.將300克面粉加入60克豬油中，加適量水揉成水油面團。
3.將脆面和油面壹根壹根切好，用搟面杖搟成牛舌形狀。
4.從上往下卷折三折，卷成皮胚，裹上桂花餡做成餅狀。
5.放入烤盤，表面刷上蛋液，放入烤箱烤至熟。