蝦仁8個，魚豆腐4個，海帶結8個，魚丸4個，鵪鶉蛋10，油豆腐10，鹵水汁1包，水400g。
2.練習:
(1)準備好所有材料。
(2)首先把食材切成塊，用標簽串起來。
(3)把鍋裏的水燒開，水燒開後把食物放進去。
(4)稍微燙壹下，去掉汙濁的空氣。
(5)壹小包鹵汁600克水。
(6)加入鹽水汁。
(7)攪拌均勻，燒開。
(8)燒開後加入蔬菜。
(9)肉菜分開加，先加難入味的肉，再加素菜。
(10)蓋上鍋蓋燜20分鐘。