臘肉烤藜蒿怎麽做？

1.材料:臘肉300克(肥三瘦七)，蘆蒿根300克，韭菜150克，熟豬油50克，精鹽1克，鮮辣椒15克。

2.將臘肉用溫水洗凈，去皮，放入瓦碗中，籠蒸30分鐘，取出。將肥肉和瘦肉分別切成5厘米長、0.7厘米寬、0.3厘米厚的條狀。藜蒿的根用刀刮幹凈，洗凈，切成4厘米長的條狀。將幹紅辣椒切成細粉。

3.將炒鍋放在大火上，加入豬油，燒至六成熱。先加入肥臘肉、蒸臘肉的原汁，翻炒幾下，再加入藜蒿根、韭菜、鮮辣椒，加入精鹽，翻炒1分鐘，再加入瘦臘肉，翻炒，倒入清水，燜2分鐘，裝盤。