海帶豆腐
豆腐營養豐富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解，防止動脈硬化中過氧化物的生成。但皂素會引起人體缺碘，海帶中含有豐富的人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘較多，還可誘發甲狀腺腫，兩者壹起食用，可使豆腐中的皂素排出較多，可使體內碘處於平衡狀態。
但需要註意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。甲亢患者不宜吃海帶。孕婦和哺乳期婦女不宜過多食用海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒(嬰兒)，引起胎兒(嬰兒)甲狀腺功能障礙。