市場上賣的豆腐花會造假嗎

壹般情況下是不會的。壹斤豆子能出將近20斤豆花，壹斤黃豆最高價錢3元，壹碗豆花（豆腐腦）壹元錢（大腕、小碗平均值），成本和收入比差很大的，有豐厚的利潤可賺，如果造假砸牌子壹分錢也沒得賺了，所以豆腐腦造假的可能性不大。

有的小攤所賣的豆腐腦口感不好，是因為工藝技術不行，還有的使用豆粉也加工，其口感更差。這樣我們在食用時往往感覺不對勁，是造假了，其實不是的。