看價格。韭菜的價格明顯高於大蒜，買菜的可能高價買大蒜，低價買不到韭菜。
第二，看外觀。韭菜本質上是壹種沒有陽光的黃葉，葉寬而平，莖扁平的韭菜；而蒜黃的葉子卷曲細長呈弧形，莖比較圓，切下後汁液粘稠。
第三，看根源。蒜黃是大蒜在黑暗中長出的，根部壹般能看到大蒜，而韭菜根切得很整齊。
第四，聞壹聞。韭菜的味道特別濃，而大蒜的味道比較辣。