2.新買的花蛤，煮之前洗壹下殼，用鹽水泡半個小時以上。
3、大蔥切成菱形，辣椒切碎，大蒜切碎，生姜切碎。
4、熱鍋，鍋要很燙~油熱後放入蒜、姜、花椒炒香。
5、倒入瀝幹水分的花苞翻炒。
6.過壹會兒，花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油翻炒。
7、蓋上鍋蓋，小火煨。當大部分蛤蜊殼打開後，加入大蔥翻炒。
8.剛出鍋就放在盤子裏。
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