5-10泡椒和小米椒。
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大蒜10-15花瓣
姜1
5克胡椒
2克胡椒
壹湯匙料酒
適量泡椒水
適量的開水
生產步驟:
1，雞爪洗凈，從中間剁開備用；把姜切成塊。
2.在沸水中煮10-15分鐘，然後取出，冷卻，瀝幹。
3.將沸水放入大碗中，冷卻後加入大蒜、泡椒、姜片和胡椒粉。
4.取老壇的泡菜水(與開水重量相等)，倒入水中，加入料酒和胡椒粉，調勻。
5.將煮熟的雞爪倒入冷卻的泡菜水中，浸泡30分鐘。
6、可以加入芹菜、胡蘿蔔條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。