方法/步驟
1，茄子先切片，記得不要太薄，辣椒洗凈瀝幹備用。
2.然後炒茄子和辣椒。鍋裏再加壹點油，把油調到中火。
3.將茄子放入油炸，大約三分鐘變黃，然後炒辣椒，等變軟後取出。
4.辣椒去皮後，和茄子、大蒜壹起搗碎放在瓷缸裏。
5、然後加入適量的鹽、雞精，根據口味可以放少量醬油調味，加入皮蛋壹起搗爛。
6、終於裝了！可以吃。