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2.黃豆燉豬蹄的簡單方法:黃豆提前泡半天，豬蹄洗凈焯水2-3分鐘後沖洗幹凈備用。鍋裏放油，油熱時放入姜片、蔥段、八角、豬蹄翻炒，再放入醬油，料酒翻炒均勻。豬蹄加水，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。加入大豆並煮沸。加入壹些糖和鹽。然後慢燉至豬蹄爛爛。如果沒有煮透，可以加點開水繼續煨。大豆也必須煮熟。烹飪前加入味
1，燉牛肉的最佳調料有:草果、豆蔻、香葉、茴香、胡椒、肉桂、丁香等。妳需要註意的是，不能放太多香料，否則會適得其反。比如豆蔻和月桂放多了，會讓牛肉變苦。
2.燉牛肉是以牛排骨為主料，以醬油、鹽、蔥、甜面醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷為輔料的簡單家常菜。適合身體虛弱和病愈的人。色澤鮮紅，柔軟細嫩。膽固醇高的患者不宜