空心菜、肉絲、羅城榨粉、紅辣椒、蔥、醬油、鹽、味精。
將粉末放入放熱水中煮沸，取出，放入水中壹會兒，然後晾幹。註意幹燥時間的長短會影響炸粉的硬度和口感。大火，加油，肉絲在熱油裏翻炒幾下，變色，放入空心菜和紅辣椒，翻炒，放入米粉，立即放入醬油，翻炒幾下上色粉，加鹽和辣椒粉，翻炒入味，即將出鍋時放入蔥和味精翻炒幾下。