做法：
1、黑魚處理清洗幹凈，雞腿菇洗凈滾刀切塊，口蘑洗凈後切薄片，西紅柿洗凈後切大塊，芥菜葉洗凈後切細絲；
2、鍋中熱油，放入墨魚，用小火煎至變色；
3、加入生姜、西紅柿，待西紅柿稍變軟後加入雞腿菇和口蘑；
4、待所有的食材都煎至變軟加入適量開水，大火燒開，轉小火燉20分鐘至魚湯變乳白色；
5、放入切好的芥菜絲，加入適量鹽、白胡椒粉即可。