孕婦吃綠豆芽有通便的作用，孕婦適量吃綠豆芽是可以的。綠豆芽不僅含有綠豆應有的營養成分，還在發芽過程中產生衛生元素C，增加了膳食纖維的含量。適量吃綠豆芽可以緩解便秘。
但孕婦要註意綠豆芽性寒，做菜時要配少許生姜。中和了它的涼性後，非常適合夏天吃綠豆芽。做菜的時候，油和鹽不能太多。盡量保持其清淡的口感和清爽的特點。炒熟後迅速翻炒芽菜，適當加些醋，保存水分和維生素C，口感不錯。綠豆芽纖維較粗，不易消化，性寒，脾胃虛寒者不宜長期食用。