2、綠豆和牛肉的做法:
1)姜切絲，蒜切片。
2)將四季豆去筋，然後將四季豆切絲。
3)牛肉切成薄片。
4)牛肉切片，加入白粉、糖、醬油、油，用手揉勻，入味。
5)將牛肉放入熱油中煸炒至半熟，盛出待用。
6)熱油炒姜蒜，倒入四季豆翻炒。
7)加入適量醬油，加鹽翻炒，再加入適量水翻炒至四季豆差不多熟。
8)加入炸好的牛肉，攪拌均勻，直到香味完全融合。翻炒後上桌。