1、首先紅棗去核放入料理機中打碎，紅糖放水融化。
2、然後將所有材料混合，揉到面團光滑。
3、接下來把面團揉成長條，切塊，上蒸鍋。開大火半分鐘，關火，醒40分鐘。
4、最後大火蒸10到12分鐘，關火，5分鐘後開蓋，出鍋。
蒸饅頭註意事項：
1、冬季蒸饅頭和酵面要比夏季提前1個小時。
2、和面要多揉，使面粉內的澱粉和蛋白質充分吸收水分，和面講究三光，面光，盆光，手光。
3、饅頭在蒸制前要經過餳面，冬季約壹刻鐘。
4、發面適宜溫度27-30度，2小時。