壹般來說，幹香菇的保質期在兩年左右，有些產品的保質期是六個月。保質期主要受溫度和濕度的影響。如果發現幹蘑菇有異味、變色或受潮，可能是過期了，不能食用。
以下是壹些延長幹蘑菇保質期的方法:
1.密封儲存:將幹蘑菇放入密封容器中，容器中放壹些幹燥劑，吸收空氣中的水分。
2.避光儲存:將幹蘑菇儲存在避光的地方，避免光線對蘑菇的影響。
2.低溫儲存:將幹蘑菇儲存在低溫環境中，如冰箱或冷庫，可以延長蘑菇的保質期。
3.幹燥儲存:將幹蘑菇儲存在幹燥的地方，以避免潮濕或發黴。