簡易南瓜奶酪應該怎麽做？

1、南瓜於蒂頭往下1/3處剖開，用湯匙刨除內膜與籽。將切下的蒂頭蓋回南瓜上方入蒸鍋蒸15-20分鐘，即可放涼備用。※蒂頭蓋回去可避免蒸鍋水氣滴到南瓜盅裏。

2、吉利丁剪成小片後用冰水泡軟。

3、將鮮奶與鮮奶油及砂糖用小火加熱，攪拌煮至砂糖溶解即可離火。※切勿煮至沸騰

4、撈起泡軟的吉利丁加入步驟3.，攪拌至溶解即完成奶酪部份。

5、將奶酪放置室溫30分鐘降溫，再倒入南瓜盅裏，放入冰箱冷藏6小時。

6、待凝固後取出切片即完成。