提前準備的材料有:鹿血400g，花生油10ml，醬油10ml，料酒5ml，鹽1g，胡蘿蔔20g，大蔥10g，芹菜30g。
1，鍋中放水，加入料酒，然後將新鮮鹿血放入水中焯壹下。
2.然後洗幹凈放冷水裏泡壹會兒，再控制水分。
3、熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.加入胡蘿蔔翻炒幾下。
5.加入芹菜翻炒幾下，直到芹菜變軟。
6.加入鹿血翻炒幾下。
7、放醬油、澱粉水和鹽，攪拌均勻。
8.填寫並完成。