1，水燒開前放了饅頭。
如果水不開，饅頭在外面受熱會膨脹，裏面溫度低不膨脹。蒸完之後裏面會有死皮疙瘩
2.罐或層之間漏氣。
漏風會使鍋內壓力不高，熱量難以到達饅頭中心，整個饅頭上都有綠點。
二、解決方案:
用傳統方法蒸饅頭，要求把饅頭蒸好。
1，做好臉；
2、堿要放在腳上；
3.水燒開後放饅頭；
4、要緊，不能跑氣；
5、蒸的時間要充足。蒸饅頭壹般需要25分鐘左右。