食材清單:絲瓜60克，雞蛋60克，面條40克，磷蝦少許，蔥半根。
做法:將小蔥剁碎，絲瓜切成小塊，磷蝦切碎，鍋微熱時加入晨食補油，放入蔥花和磷蝦，小火煸炒至香，然後將絲瓜放入鍋中煸炒，加入少量生抽，煸炒均勻，
加入清水，大火燒開，將長面條切成小塊備用，將面條用中火煮，慢煮，將雞蛋打成蛋液備用，將面條煮至7-8分熟，倒入蛋液，先不要翻，水燒開後待蛋液基本凝固後輕輕翻，待蛋液成熟後盛出。絲瓜湯面做好了。