烘焙小白壹次成功的古早蛋糕
1.篩低筋面粉45g、玉米澱粉10g、45g玉米油75℃、倒入面粉中Z字拌勻，
2.65g牛奶Z字攪勻,
3.4個雞蛋黃Z字攪勻，
4.蛋清放lg鹽打至魚眼泡放三分之壹糖澱粉，
5.更綿密放三分之壹糖澱粉，細膩放三分之壹糖澱粉,
6.打發至大彎勾，低速1分鐘，
7.放三分之壹蛋白翻拌均勻，
8.倒入蛋白中倒入模具,
9.水浴法，上火150℃，下火160℃50分鐘。