練習:？
1，牛蛙用料酒、姜蔥、澱粉腌制20分鐘。？
2.鍋熱了，牛蛙過油。？
3.鍋裏留底油，放入泡椒、姜、蔥、蒜、青椒和壹勺豆瓣醬，至香。加入壹碗清水燒開，加入牛蛙和絲瓜，壹勺醬油，加入適量雞精和糖，適當加鹽。
4.加入適量雞精和糖，適當加鹽。煮三分鐘，放入青椒和姜絲即可食用。