雞蛋面最簡單的方法雞蛋面最簡單的方法和步驟

1.西紅柿洗凈切成小塊，放在盤子裏備用。芫荽/洋蔥洗凈，切成0.5厘米長，備用。切適當的姜片。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽或生抽拌勻。

2.大火燒熱鍋，倒入食用油。加入姜片/西紅柿翻炒1-2分鐘。加入800毫升左右的冷水，蓋上鍋蓋，等水燒開。

3.煮沸後，將雞蛋倒入鍋中，用筷子在鍋中攪拌，使其變成蛋花。加入適量的鹽和壹勺醬油。

4.雞蛋湯再次燒開後，加入面條，用筷子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，等它再次沸騰。煮沸後，加入洋蔥/香菜，用筷子攪拌，直到面條煮熟。