景天三七有毒嗎？

三七是壹種保健蔬菜。其新鮮食用部分含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、齊墩果酸、谷甾醇、生物堿、景天庚糖、黃酮類、有機酸等成分。它沒有苦味，口感好，可以炒、燉、煲湯、涼拌等。是21世紀家庭餐桌上的美味佳肴。經常食用可以增強人體免疫力，具有良好的食療保健作用。

雖然景天三七具有如此豐富的食療、保健和藥用價值

但“三藥有毒”，用量要適中，不能過量。