1.
五花肉切成小塊，用開水焯壹下，洗幹凈出鍋備用。
2.
用少許油加熱炒鍋。
3.
爆炒五花肉。
4.
這個時候就可以準備食材了。
5.
用油炒五花肉，表面微焦。倒入圖2中的配料(洋蔥除外)，翻炒出香味。
6.
倒入糯米酒，攪拌均勻。
7.
放入醬油攪拌均勻。
8.
五花肉加水，放入洋蔥，轉小火約1小時。
9.
當湯開始變稠時，加入少許鹽和雞精，轉大火收汁。