1、用料：金針菇1把、五花肉50g、醬油2勺、油2勺、鹽1勺半、孜然少許、芝麻少許、辣椒粉少許、蔥1段、姜1片、五香粉1勺。
2、五花肉切片蔥姜切好。
3、鍋中加水大火燒開。
4、加入金針菇焯水壹分鐘，撈出備用。
5、鍋中加少許油，加熱。
6、放五花肉翻炒。
7、放入蔥花、姜片、五香粉炒勻。
8、放入金針菇，焯水後放入涼水中然後撈出擠幹水分。
9、加入鹽、醬油翻炒均勻。
10、加入孜然、芝麻、辣椒粉炒幹水分出鍋。