調料:生抽30g，香油50g，雞湯75ml，澱粉75g，芝麻(烤)5g，鹽適量。
生產步驟
1，將去皮五花肉洗凈，切成小薄片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈，切成小塊。
辣椒炒肉
2.先往鍋裏放壹點食用油，煮熟，放入醬油腌制的五花肉，翻炒均勻後放在盤子裏。
3、重新出鍋，辣椒辣椒幹炒，至表面焦糊，加入食用油，大火翻炒，然後倒入剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調料，加入少許香油，炒勻。