材料:青菜(本地青菜)80g，豆腐(自制鹵水)150g。
輔料:植物油10g，雞精2g，鹽4g，濃湯寶1g。
1.將本地大頭清洗幹凈，切成小塊。
2.鍋中加入植物油，翻炒蔬菜。
3.快速翻炒壹會兒。
4.菜炒變色後加壹碗水。
5.水燒開後加入豆腐。
6.然後加鹽，攪拌均勻。
7.攪拌均勻，燉5分鐘。
8.完成。
註意事項:
1，放油，能保持油麥菜的顏色綠色。
2.這道菜不要煮太久，否則會很難吃。