材料？
姜是根據魚的量來定的。
2湯匙料酒
2湯匙醬油
鹽是根據自己的口味決定的。
3-5根蔥
炸魚塊的秘方？
我從草魚上切下這塊魚。可以根據自己的口味選擇任何壹種魚(鱅魚、鯉魚)。在切好的魚中加入壹些蔥、姜、料酒、醬油和鹽，腌制5到10分鐘。
鍋裏放油，然後把準備好的食材(蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、八角、香葉)放油鍋裏炸，炸好後撈出殘渣。
在油鍋裏煎鹹魚塊。
炸至兩面金黃，即可出鍋。
放2個香菜做裝飾就行了。