主料：茴香500g、雞蛋200g、面粉500g。
輔料：油適量、鹽適量、香油適量。
茴香雞蛋餡餃子的做法
1、加水合面，醒30分鐘。
2、雞蛋磕開，用筷子順時針攪。
3、把雞蛋炒熟。
4、茴香洗幹凈。
5、用刀切碎。
6、把煎好雞蛋，茴香，放適量的鹽，放點香油，在磕裏2個生雞蛋拌勻。
7、把面揉細，切小劑。
8、壓皮。
9、把拌好的餡包上。
10、加電燒水，水燒開，把包好的餃子下鍋，開鍋5分鐘，即熟。
11、熱乎乎的茴香雞蛋餃子出鍋了。