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首先把榆樹葉挑出來，挑出不好的，用清水把榆樹葉清洗幹凈。
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清洗後撒壹點鹽和壹點油，用手攪拌均勻。用手將鹽和榆樹葉混合均勻後，將面粉均勻攪拌在榆樹葉上。
混合方法；左手拿榆樹葉，右手拿面條，均勻地撒在榆樹葉上。
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攪拌均勻，上蒸鍋蒸。
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蒸熟後用醋，蒜末，加點香油，蘸壹下就可以吃了。
註明；也可以同時加入其他調料。