材料:肉丸500克。
輔料:油適量，1雞蛋適量，面粉適量。
油炸肉丸的做法
1
準備肉丸，解凍。
2
將壹個雞蛋打成肉丸，攪拌均勻。
三
壹個壹個的把塗了蛋液的肉丸放入幹面粉中，用幹面粉包裹。
四
肉丸用幹面粉包好備用。
五
鍋中放油，加熱，油熱後，將肉丸放入鍋中大火煎。
六
油溫過高時，轉中小火煎。註意翻動肉丸，加熱均勻。
七
肉丸炸至金黃色時，出鍋。
技巧
因為肉丸的味道鹹淡適中，制作過程中不需要加鹽。