牛肉白菜包子餡的做法

主料：牛肉餡150克、大白菜2片、中筋面粉150克、全麥粉50克

輔料：花生油20克、清水（和面用）110克、鹽適量、花椒粉2克、蠔油15克、雞精1克、蔥5克、姜2克、酵母2克、料酒5克

1、取壹個大壹點的碗，把牛肉餡放到碗裏面，先加入適量的鹽和料酒。

2、再加入花椒粉和雞精調味。

3、再加入蠔油提鮮。

4、這個時候加入花生油，然後把所有的調料混合拌勻後。

5、放入用刀剁碎的蔥姜末。

6、攪拌均勻後，加入切碎的大白菜。

7、把所有的食材攪拌均勻就可以了。