排骨500克，酸菜500克。
清水2500克洋蔥1/2。
姜2片，辣椒5、6片。
八角1鹽3克。
排骨酸菜粉絲湯的詳細步驟
1，排骨切段，放入鍋內用冷水焯壹下，水開後撇去浮沫，撈出待用；
2.鍋中倒入水，放入蔥、姜、花椒、大料；
3.水開時，將焯水的排骨放入，大火煮開，繼續小火煮約10分鐘；
4.酸菜切成薄片，切成細絲，放入鍋中煮30分鐘左右；
5、粉條軟了，放鍋裏壹兩分鐘，加鹽調味。