2.爆炒是制作蘑菇油菜最常用的烹飪方法。但是在炒蘑菇油菜的過程中，肯定會用到油，所以油的多少決定了火候的高低，影響其在減肥過程中的適宜性。減肥期間，建議炒清淡少油的菜。
3.但總的來說，香菇和菜籽的熱量還是比較低的，每100g香菇和菜籽的熱量約占中國營養學會推薦普通成年人每天保持健康所需總熱量的5%。想減肥的媽媽們，在煮蘑菇和油菜的時候，要控制不要放太多的油！