1，燉牛骨湯:將牛骨熬至湯色清澈，味道鮮美，營養豐富，不太熱，適合炎熱的夏天。
2、藥膳牛骨湯:在牛骨湯中加入壹些中草藥，如黃芪、枸杞子，牛骨中含有大量的鈣和膠原蛋白。
3.蔬菜牛骨湯:用各種蔬菜熬制牛骨，湯汁鮮美，營養豐富，富含蛋白質。
4.豆腐牛骨湯:用豆腐熬制牛骨，豆腐吸收了牛骨的鮮味，口感豐富。
5.番茄牛骨湯:用番茄煮牛骨。番茄的酸甜和牛骨的鮮美相互搭配，口感豐富。