材料
餅幹：
黃油135克、糖粉60克、全蛋液55克、低粉210克、泡打粉1克、小蘇打1克、可可粉20克
咖啡奶酪餡：
奶油奶酪100克、細砂糖15克、淡奶油50克、咖啡粉2克
步驟
1、軟化的黃油加入糖粉，打發均勻。
2、分次加入蛋液，打發均勻。
3、篩入粉類，攪拌成團。
4、平均分成40克壹個劑子，滾圓，用瓶蓋或搟面杖在中間壓個洞，烤箱170度烤16分鐘。
5、軟化的奶酪打發順滑，加入糖、奶油、咖啡粉，打發均勻，裝入裱花袋，擠入晾涼的餅幹中間。