2.然後準備壹鍋溫水，加點鹽，攪拌，把剛洗好的猴頭菇泡兩個小時，中間不攪拌，靜置。
3.將鹽水浸泡過的猴頭菇用清水洗兩遍，這樣猴頭菇就可以洗的差不多了。
4.猴頭菇的根可能有堅硬的蒂，所以先用剪刀剪掉，再用水清洗。不剪掉也不影響吃飯！
5.將猴頭菇切片，煮的時候建議用熱水焯壹下，這樣猴頭菇洗的最幹凈。然後就可以吃了。