Custardcream，也被稱為奶酪醬，是烹制甜點和甜餡餅的必備成分。Castar醬應用廣泛。除了擠在面包表面做裝飾，還可以夾在面包裏，塞在泡芙裏做餡等等。
嘉實多醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱保存。最好當天使用。
Casta醬，也叫奶酪醬，是1837年由英國伯明翰的AlfredBird發明的，所以也叫CrèmeAnglai**/EnglishCream。可以用來做泡芙，嘉實多吐司和北海道奇峰等西點。