腌制胡椒的方法

1.準備適量的辣椒，可以多壹點。準備食用鹽30克，醬油30克，陳醋60克，胡椒粉壹撮，生姜壹大塊，白酒少量。最後，準備壹個無水無油可以密封的容器。

2.將辣椒徹底清洗兩三遍，去除辣椒根部，擦幹水分。

3.將辣椒切成圈，然後加入適量的食用鹽，約30克食用鹽，然後充分攪拌均勻，靜置20分鐘。

4.生姜洗凈去皮，切成姜末，盡量切成塊。把切好的姜直接放入泡椒中，然後調勻。

5.炒鍋放入30克水，然後加入30克醬油，再加入60克陳醋，加入所有準備好的辣椒，小火慢煮，等到鍋裏的湯汁沸騰。把它放在胡椒裏。？