1、食材：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精半小匙。
2、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。
3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
4、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，註入清水，放入蒸鍋蒸2小時即可。