西蘭花變色後還能吃嗎？

看情況吧。西蘭花是壹種營養豐富的蔬菜。變色會在壹定程度上降低其中的營養成分，使其口感變差，但不會對人體產生有害影響，可以食用。如果變色嚴重，外部腐爛，就不能繼續食用，以免對人體造成傷害。